HOME    Nuar Information    mypage        Japanese    Feedback

新潟大学学術リポジトリ Nuar >
230 大学院自然科学研究科 = Graduate School of Science and Technology >
40 学会発表資料 = Conference Paper/Presentation >
03 日本建築学会 >

 

Files in This Item:

File Description SizeFormat
ZD_50_205-208.pdf1121KbAdobe PDF
Title :住宅用厨房を対象とした廃気捕集率に関する研究 : その3 調理時の油滴の飛散状況に関する実験
Title alternative :Study on the Capture Ratio of the renge Hood Fan in the House Kitchen : Part 3 Experimental Study on Oil Flying from Pot by Simulated Cooking
Authors :富岡, 誠子
赤林, 伸一
坂口, 淳
石山, 洋平
Publisher :日本建築学会
Issue Date :Jul-2007
Journal Title :日本建築学会北陸支部研究報告集
Volume :50
Start Page :205
End Page :208
ISSN :0385-9622
Abstract :本報では、一般家庭で用いられるIHレンジとガスレンジを対象として、詳細な油の飛散状況の違いを明らかにした。IHレンジ、ガスレンジ共に、レンジ上に飛散する割合が高く、次いで、床に飛散する割合が高い。相対的にIHレンジの方がガスレンジに比較して、レンジ上に飛散する油滴の割合が高い。
Keywords :IH Cooking Heater
Gas Range
Oil Drop
Soot
IHレンジ
ガスレンジ
油滴
油煙
Type Local :会議発表論文
Language :jpn
Format :application/pdf
URI :http://hdl.handle.net/10191/18299
fullTextURL :http://dspace.lib.niigata-u.ac.jp/dspace/bitstream/10191/18299/1/ZD_50_205-208.pdf
Rights :社団法人日本建築学会
Appears in Collections:03 日本建築学会

Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10191/18299