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11(1)_71-82.pdf1915KbAdobe PDF
タイトル :市販野菜の抗酸化成分およびラジカル捕捉活性の季節変動と市場入荷量
別言語のタイトル :Investigation of Seasonal Changes in Antioxidant Contents and Radical-scavenging Activity of Commercial Vegetables and Commodity Distribution in Market
著者 :山口, 智子
今井, 陽子
明神, 千穂
高村, 仁知
的場, 輝佳
公開者・出版者 :新潟大学教育学部
刊行年月 :2018-10
掲載誌名 :新潟大学教育学部研究紀要 自然科学編
巻 :11
号 :1
開始ページ :71
終了ページ :82
資料種別 :紀要論文
言語 :jpn
フォーマット :application/pdf
URI :http://hdl.handle.net/10191/50675
fullTextURL :http://dspace.lib.niigata-u.ac.jp/dspace/bitstream/10191/50675/1/11(1)_71-82.pdf
出現コレクション:11 新潟大学教育学部研究紀要 自然科学編 = Bulletin of the Faculty of Education. Natural Sciences

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